取自然多少,我們就還多少

 

在人類文明的發展中,花了很大的精力去對抗不可知的大自然,

以「人」為本位的立場,型塑出自然的樣貌。

 

一般種植農法採對抗自然的方式,在環境中施以農藥、化肥等,

雖然解決了當下的問題,卻破壞了生態的平衡。

 

「茶」源自於自然的給予,當今,喝自然裡來的茶,卻是難求?

 

小茶栽堂,本著還原自然本質的概念,

以「共生、平衡、放任」的觀念,採用友善的「自然農法」栽培,

栽培過程中不施加生長激素刺激生長,也不施灑化學肥料,

堅持回歸自然的韻律,依循茶樹四季生長的節奏,每年只於歲末施行一次有機肥料,

讓茶樹隨著節氣充份吸取大地豐富的養分,自由地成長,待完全成長才予以採收。

 

 

 

 

 

「自然栽培茶」與一般茶湯的口感極為不同,

一般茶葉較易有刺激感、底蘊稍淡、久泡易苦澀,

 

「自然栽培茶」的茶樹在栽種過程中有小綠葉蟬的啃咬,

在發酵的過程中形成自然的蜜香,因而「自然栽培茶」的茶湯富含果膠質,口感溫潤

滑順、不刺激,除去了香精的覆蓋,自然散發雅致清香。

 

 

來自大地的茶香,把原味單純還給久違的您。