Eco-Minimalism

生態極簡主義

 

根據調查,在耕作過程中所使用的化學肥料只有約1/3真正為作物所吸收,其餘的則往上揮

發進入大氣層或殘留於土壤內隨著雨水的沖刷進入地下水層。

 

揮發進入大氣層中的化學成份,無形中助長了溫室效應的產生。

 

殘留於土壤之中的化肥,除了造成土壤的均質化、酸化、硬化之外,因硬化而使作物的根

部無法深入土壤,不只縮短作物壽命造成浪費,並形成嚴重的水土保持問題。

 

其餘進入地下水層的成份,則因其養份使水中微生物、藻類加速繁殖而影響了附近的水文

生態。

 

自然生態農法以「生態平衡」為出發點,「向自然拿多少,我們就還多少」為原則,一年

只於歲末施行經有機驗證單位認可的有機肥乙次,著重人與自然的平衡。

 

在生活中我們越來越懂得欣賞物品簡約的風格,知道 « Less is more » 的內斂優雅,那飲食呢 ?

 

自然農法就是飲食的極簡主義。選擇自然農法,選擇一種嶄新的生活形態。

 

 

 

公平交易

 

統計資料顯示,每年進口茶葉的數量約為台灣總產量的3倍以上,由此可知進口茶佔台

灣茶葉總消耗量的75%以上,他們都到那裏去了呢?

 

如果實際上到茶區走走,會發現傳統中、小型製茶廠因不敵進口茶葉的傾銷而日漸減

少,許多茶園因茶葉缺乏銷售管道而日漸荒廢。

 

我們想要做點改變。

 

小茶栽堂,透過建立品牌的方式,集合自然農法的實踐者,保證收購;契約製做通過有

機檢驗單位驗證的茶葉。一方面通過嚴謹的品質把關建立消費者對於品牌「100%台灣

產茶葉」和「有機」的信心,另一方面,則希望能幫助傳統茶農建立穩定的銷售管道,

以保障其收入、活絡地方經濟。

 

我們相信,契約製作不僅僅是一同努力的夥伴關係,更是建立起人與產品、自然、地方

緊密相連的無形關係。

 

100%台灣產、有機、安心、互信互惠,這就是我們眼中的新台灣茶。